Taze yıkanmış elma
Elmanın hasat zamanı geldi: Meyve ve sebze işleyen Polonyalı bir işletme, yıkama suyunun etkili şekilde hazırlanması için ProMinent’in klor dioksit tesisi şeklinde teknik destek almıştır.
Sorunlu bir üretim
Polonyalı Champion Sp. z o.o. meyve ve sebze işleme işletmesinin genel merkezi, Poznań şehrinin yaklaşık 40 kilometre güneybatısında bulunan Jarogniewice’de bulunur. Burada elma suyu konsantresi üretilir ve doğranan soğanlar paketlenir. Her iki işlemde sorunlar mevcuttu: Bir yandan elma suyu konsantresi üretiminde meyve suyunu bulandıran mikropların giderilmesi gerekiyordu. Diğer yandan soğanların doğrama işleminde oluşan nahoş kokunun giderilmesi gerekiyordu. Ayrıca yıkama suyun dezenfeksiyonu gerekliydi.
Dezenfeksiyon için klor dioksit
Bu nedenle, şirket, orta ve yüksek su debileri için ideal bir ürün olan ProMinent Bello Zon® CDV tipi klor dioksit cihazını kurmayı karar verdi. Kullanılan jeneratör, saatte doğrudan sahada 225 gram klor dioksit üretebilmektedir. Klor dioksidin güçlü bir dezenfeksiyon etkisi vardır ve boru hattında uzun süre stabil kalır, bu da mikroorganizma bulaşmasını suya birkaç saat veya hatta bir gün boyunca engellemeye yardımcı olur. Dört elektrikli dozaj pompası ve üç membranlı dozaj pompası, üretilen klor dioksit çözeltisini bir polietilen depolama tankı aracılığıyla farklı kullanım alanlarına dağıtır.
Sonuç
- Modern ve ekonomik su hazırlığı tesisi ile geliştirme
- Soğan doğrama işlemi sırasındaki rahatsız edici kokunun giderilmesi
- Elma suyu konsantresinin mikrobiyolojik ve optik kalitesinin önemli derecede iyileştirilmesi
- Daha az su tüketimi ve su buharının tekrar kullanımı sayesinde işletim masraflarının azaltılması
Bizimle iletişime geçebilirsiniz
Hüseyin Kahraman
Genel Müdür, ProMinent Dozaj Teknikleri Limited Şirketi
»Ekibim ve ben size her zaman yardımcı olabiliriz. Bize başvurabilirsiniz.«