Alman teknoloji sayesinde lezzetli Avustralya birası

XXXX – Gerçek bir marka

Avustralya’nın Doğu kenarında yer alan Brisbane’nin bir yörekenti Milton’da bulunan Castlemaine Perkins Brewery, ülkenin en bilinen biralarından birini, XXXX üretir ( www.xxxx.com.au ). Bira tesisi, Avustralya ve Yeni Zelanda’daki gıda ve içecek sektörünün önde gelen şirketlerinden biri olan Lion grubuna aittir. Ama su olmazsa bira olmaz!

Bira fabrikası CIP uygulamaları, tünel pastörizatörü ve temizlik işlemleri için su tedarikine yönelik bir ters osmoz su borusu için Bello Zon® CDVb klor dioksit tesisi kullanır. Şirket, 2014 yılında bu tesis ile olumlu deneyimlerinden yola çıkarak mayalama süreci için su borusunun ve klor dioksitli (ClO2) aşağı akım işlemlerine yönelik gazı giderilmiş suyun borusunun da arındırılmasına karar verdi. Buradaki zorluk, üç farklı borunun su hazırlığına yönelik gerekli ClO2 miktarını tek bir tesis ile üretmektir.

Bello Zon® CDVc; komple çözüm

ProMinent Avustralya, üçüncü bir firma tarafından monte edilen ve müşterinin SCADA sistemine entegre edilen anahtar teslim bir tesisi Castlemaine Perkins Brewery’ye gönderdi. İşletime alımı ve kontrolü ise ProMinent’in uzmanları tarafından gerçekleştirilir.

Teslimat kapsamına, önceden ayarlanmış aktif karbon filtreli iki su borusu ve mevcut tüketim suyu borusu için bir Bello Zon® CDVc (240 g/s) modifiye klor dioksit tesisi, bir ClO2 depo modülü ve üç Sigma 2 Control b motorlu dozajlama pompası dahildir. Ayrıca mevcut ClO2 sisteminden yeni sisteme tüketim suyu borusu için ClO2 dozlamasının transferi gerçekleştirilebildi.

Dezenfeksiyon tesisi, katma suyunun akışına orantılı olarak %9 asidi ve %7,5 kloritini ek olarak dozlayarak 500-1.000 ppm arasında ClO2 doymuş çözelti üretmek üzere tasarlanmıştır. Bu doymuş çözelti bira tesisi, havalandırılmış su ve ters osmoz borularının su hazırlığında kullanılır. ClO2 pompaların dozlama miktarı, SCADA sisteminde “dozlama oranı” üzerinden kumanda edilebilir ve böylece arttırılabilir veya azaltılabilir.

Dezenfeksiyon; etkili ve güvenilir

Ünlü bira markalarının sahibi Lion grubu, Milton’daki Castlemaine Perkins Brewery’nin yanı sıra, SA Brewing ve Toohey bira tesislerinde de klor dioksit tesislerinin başarılı işletimine güvenir. ProMinent tarafından teslim edilen tesislerin tümü sorunsuz kurulabildi ve işletime alındıktan beri kusursuz bir şekilde çalışıyor. Bello Zon® CDVc tam olarak yapması gerekeni yapıyor: Üç farklı su borusu için istenilen kalitede dezenfekte edilmiş su üretiyor, hem de sürekli ve güvenli bir şekilde. Öyleyse: Şerefe!